10/25【親子で学ぶ】職人直伝の包丁研ぎ教室　１day限定開催

2021年9月

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2021年10月 →

\砥石を使ってご自分で包丁を研いでみませんか/

毎日のお料理には欠かせない包丁！

メンテナンスはいかがでしょうか？

包丁の切れ味は食材の味

食感にも影響します

包丁が切れるとそれだけでお料理も楽しくなりますよ(*^^*)

この度は、板前職人を講師にお招きし
「包丁マイスター」が、コツをしっかりお教えいたします。

レッスンの内容

包丁研ぎの実践
【研ぎ方】

【研ぎの姿勢】

【研ぎ角度】

【研ぎ終わりの目安】

【包丁の基礎知識】

【包丁の種類】

【包丁の各用途の説明】

【切れるとはどういうことか？】

【切れる刃とはどういう刃か？】

【なぜ研ぎが失敗するのか？】

【砥石の説明】

【砥石と包丁の相性】

【おススメの砥石】

【砥石のメンテナンスの仕方】等々

包丁を研ぐときに力を込める必要はありません。
研ぎ方のポイントを押さえて、使いやすい包丁に仕上げましょう。

簡単な調理

研ぎたての包丁でサンドイッチを作ろう！

トマトやキュウリ、柔らかいパンなど、

研ぎたてほやほやの切れ味を味わいましょう。

１家庭ごとにミニサンドイッチを作ります。

おやつタイムとしてお召し上がりいただきます。

＜持ち物＞

エプロンもしくは、汚れてもよい服（砥石からでる水は、お洋服に付きますと落としにくいため御注意くださいませ）

筆記用具

ハンドタオル

包丁一丁（講座で砥げる包丁には条件がございます。）
新聞紙・段ボール等で包んでお持ちくださいませ。

移動中のお怪我等は責任を負いかねますのでご了承ください

＜定員＞
4名様

包丁条件（下記はお研ぎ出来ません）
①ハサミ類
②チタン・セラミック製の包丁

③コーティング加工のある包丁
④刃渡り220㎜以上（刺身包丁）

⑤刃こぼれが大きい物
⑥割れが有るもの

⑦刃がギザギザのもの
※上記以外でも状況により砥げない場合が有ります。

レッスン詳細↓↓↓↓

日時▷１０/２５　日曜日

１０：００～１１：００/１１：３０～１２：３０

各回定員４名

対象▷年中~小学５年生とその保護者さま

(大人の方のみのご参加も可能です！パパさんたちも💑お待ちしておりますよ💑)

レッスン料▷2500円税別

配布資料▷包丁研ぎマイスターになるための手順書

（レッスン中に書き込みオリジナルの手順書を作ります）