2021年1月
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2021年2月 →
\砥石を使ってご自分で包丁を研いでみませんか/
毎日のお料理には欠かせない包丁！
メンテナンスはいかがでしょうか？
包丁の切れ味は食材の味
食感にも影響します
包丁が切れるとそれだけでお料理も楽しくなりますよ(*^^*)
この度は、板前職人を講師にお招きし
「包丁マイスター」が、コツをしっかりお教えいたします。
「包丁マイスター」が、コツをしっかりお教えいたします。
レッスンの内容
包丁研ぎの実践
【研ぎ方】
【研ぎ方】
【研ぎの姿勢】
【研ぎ角度】
【研ぎ終わりの目安】
【包丁の基礎知識】
【包丁の種類】
【包丁の各用途の説明】
【切れるとはどういうことか？】
【切れる刃とはどういう刃か？】
【なぜ研ぎが失敗するのか？】
【砥石の説明】
【砥石と包丁の相性】
【おススメの砥石】
【砥石のメンテナンスの仕方】等々
包丁を研ぐときに力を込める必要はありません。
研ぎ方のポイントを押さえて、使いやすい包丁に仕上げましょう。
簡単な調理
研ぎたての包丁でサンドイッチを作ろう！
トマトやキュウリ、柔らかいパンなど、
研ぎたてほやほやの切れ味を味わいましょう。
１家庭ごとにミニサンドイッチを作ります。
おやつタイムとしてお召し上がりいただきます。
＜持ち物＞
エプロンもしくは、汚れてもよい服（砥石からでる水は、お洋服に付きますと落としにくいため御注意くださいませ）
筆記用具
ハンドタオル
包丁一丁（講座で砥げる包丁には条件がございます。）
新聞紙・段ボール等で包んでお持ちくださいませ。
新聞紙・段ボール等で包んでお持ちくださいませ。
移動中のお怪我等は責任を負いかねますのでご了承ください
＜定員＞
4名様
包丁条件（下記はお研ぎ出来ません）
①ハサミ類
②チタン・セラミック製の包丁
③コーティング加工のある包丁
④刃渡り220㎜以上（刺身包丁）
④刃渡り220㎜以上（刺身包丁）
⑤刃こぼれが大きい物
⑥割れが有るもの
⑥割れが有るもの
⑦刃がギザギザのもの
※上記以外でも状況により砥げない場合が有ります。
※上記以外でも状況により砥げない場合が有ります。
レッスン詳細↓↓↓↓
日時▷１０/２５ 日曜日
１０：００～１１：００/１１：３０～１２：３０
各回定員４名
対象▷年中~小学５年生とその保護者さま
(大人の方のみのご参加も可能です！パパさんたちも💑お待ちしておりますよ💑)
レッスン料▷2500円税別
配布資料▷包丁研ぎマイスターになるための手順書
（レッスン中に書き込みオリジナルの手順書を作ります）