保育園における年間食育計画・食育指導案の作り方

保育園における年間食育計画・食育指導案の作り方
保育施設の栄養士として、食育の進め方や保護者との関わり等で悩まれる方もいらっしゃるのではないでしょうか?
是非、この講座であなたの悩みを解決するヒントを見つけていただければと思います。
受講者には、必ずケーススタディがあります。受講して終わりではなくアウトプットすることがもっとも大事なプロセスとなります。
受講内容を丁寧に整理して振り返ることで、講座で学んだことや理解したこと、自らが担うこととなる保育内容等と関連付け、今後に役立てていくことまでを紐づけるまでが講座となります。

子ども主体の保育が広がるなか、指導計画が実際の保育に生かせていないと感じている保育者へ。
これまでの、活動予定中心の「書き写す」指導計画から、目の前の子どもの姿に即した指導計画を立てることが大切な子どもとの関わり方にもなります。
「食育」の意義とは、最終的に子どもが自分で自分の体を管理し、健康な一生を送れるようになることです。
食に対する思いは、自分の体を大切にする思いにつながります。食育の意義をお伝えするとともに、
育ってほしい子どもの姿を意識した計画や、食育計画を保育の計画に位置付ける重要性など実践的に解説します。

保育園で働いていると朝からバタバタと忙しく、やっとおやつまで提供して一息ついた後、事務作業を始めるとすぐに退勤時間…。
日々このようなことが多く、1日が過ぎるのがあっという間ですよね。
そんな忙しい毎日のなかでも日々の業務に追われるだけでなく、保育園栄養士として本来考えるべきことが多くあると感じています。
実際に働かれている方は日々の振り返りに、保育園栄養士に興味のある方は1つの考え方として、ぜひお役立てください。


*保育従事者向け講座 90分3回完結講座
保育所における食育とは
ねらいや目的・指導計画の作り方
感覚統合から視る5領域と10の姿を完全解説

開催日
2025年3月14日(金) 19:30~21:00
2025年3月21日(金) 19:30~21:00
2025年3月28日(金) 19:30~21:00

本講座は連続受講型です。全講座は録画し、即日動画配信いたします。都合が合わずオンタイムでのご参加が難しくても
安心してご参加いただけます。動画配信期間は、全講座終了から無期限配信
予約管理システム上 上記3日間のうち、どれか1つのみを選択しご予約いただくと、全3日間の予約が完了となります。

受講対象の方

保育園・こども園・幼稚園で勤務する管理栄養士・栄養士

食育に関わるすべての保育者

(4月から保育現場で勤務する方も含みます)

ご予約はこちら

講座内容

子どもの感覚統合から視る保育の5領域と10の姿を理解し
食育のねらい・目的を明確に保育現場で実践・評価ができる栄養士を目指します。
講座レジュメ、全講座アーカイブ動画、ワークシート、食育計画・クッキング指導案のデータフォーマット付

DAY❶食育計画を立てる時に意識すること

(1)感覚の育ちを見る
・子どもが持つ7つの感覚
・感覚の育てるとは

(2)5領域と10の姿を知る
・食育計画を立てる際の考え方と基本のねらい
・繋がりある食育の大切さ
・本質的な食育の考え方「子どもにとっての遊び」

(3)月齢ごとの発達
・心の発達と遊び
・手の発達段階

◆ケーススタディ
乳児年間食育計画の作成

DAY❷幼児年間食育計画の作成

(1)食育課題の抽出方法
・子どもの姿を知る
・保護者への育児支援を含める
・繋がりある食育計画の立て方

◆ケーススタディ
・課題抽出とアセスメント
・5領域から計画を区分する
・月齢ごとの幼児食育計画の作成

DAY❸食育指導案の作成

・感覚欲求から遊びへの展開
・指導案の書き方
・構成・環境設定・配慮
・評価方法「子ども理解」というアセスメント法とは

◆ケーススタディ
・10の姿に繋がる食育指導案の作成

受講料

26,400円(税込) 銀行振込 振込手数料のご負担願います。

お申込み前に必ずご確認ください

研修費用の支払い
(1)支払方法
・受講が決定した後、支払期日までに本会が指定する口座に研修費用をお振込みください。
研修費用の 振込先は、受講決定時にお知らせします。(お申込み後2日以内に受講決定のご連絡を致します。)
・研修費用の振込にかかる手数料は、受講者負担です。
・研修費用の請求書は、発行しません。 また、領収証は、銀行振込明細書を領収証に代えさせていただきます。
支払期日 2025年3月11日(火) ※期日までに、本教室が指定する口座に着金となるようお振込みください。
※期日までに、研修費用のお支払いがない場合、受講を取消しさせていただきます。

研修受講にあたって
(1)講座はZOOMにて行います
・受講料の口座への着金を確認後、講座開始前までにZOOM URLをメールでお知らせします。

(2)講座の資料 ・講義の資料は、メールにお送りします。受講前に、ダウンロードをお願い致します。

(3)視聴対象 ・本講座は、受講者のみ視聴対象としています。
・受講者以外の方の視聴・資料提供 等は、厳にお控えください。
・アーカイブ配信の動画に字幕はありません。

禁止事項・免責事項等
(1)禁止事項 ・本研修の録画、録音、撮影及び資料の二次利用、SNS 等への投稿は固くお断りします。
・本研修内容の盗用が発覚次第、著作権・肖像権侵害等として対処させていただきます。

(2)免責事項 インターネット回線の状況や受講者のパソコン環境等により、映像や音声が途切れる、または停止する等、 正常に視聴できない場合があります。受講者の視聴機器、通信環境、ソフトウェア、その他利用に関わる 一切について、本教室は責任を負いません。

ご予約はこちら

講座内では、下記のようなワークシートを活用していきます(一部のみご紹介します)

▼▼昨年度開催分の受講者さまからの声▼▼

受講のキッカケは??
・こども主体の保育になり食育を保育に根付かせる計画をたてたいと思いました(保育士)
・来年度から調理室に入るにあたり、食育指導もできるようになりたいため(新卒管理栄養士)
・今のものは、会社からのフォーマットをコピペするのみで、食育計画の作成方法について学びたかった(保育園栄養士)
▶受講者の方は、新卒栄養士さんや10年以上栄養士勤務経験の方、保育士の方など多職種の保育従事者さんがご受講くださりました✨

受講後、ご自身の中に変化したことがあれば教えてください。また、どのような点が現場勤務の中で役立ちそうですか?
・食育年間計画を5領域で作りたいと思っていたので、とても参考になった
・普段の保育と結びつけることがたくさんあるのだと気付きがたくさんありました。ただ、ミールラウンドにいくのではなくどんな視点で子どもたちをみるのか、またどんな風に保育士さんとコミュニケーションをとるのか学びになった。
・こどもの身体の発達、心の発達を学ぶ機会は今までなかったので、食育を単発ではなく継続的に流れを持たせる具体的な支援を学べました。新年度から早速生かしたいと思います
・ワークシートの時間があるのは有意義でした。分かっているつもりでも、いざ紙に書き出すと、考えが甘かったり、理解に乏しいところが講座内でわかったりするので、落とし込みができる時間はとても良かったです
録画データが付くので、見返せるのが良かった
・講座後も質問をメールで送ると、丁寧に回答してくださり中々、保育園栄養士としての役割を再認識し子どもたちと関わっていきたいと強く感じた。

▶食育は、単発では、栄養士の自己満です。発達の段階に見合っているか、就学を見据えた6年間の計画に基づいているかを講座内ではお話しています

▶講座は、画面OFF参加でもOK!受講中は、ワークシートtimeもあります。講座は、インプットだけでは実践では使えません。
アウトプットをする場を設けています。お声だけ参加できる方はぜひ✨
昨年度は24名の保育従事者さんがご受講くださりました!

ご予約はこちら

食育計画は、年度の切り替え時期にこどもの発達を振り返りながら行うものです。
そのため、この講座は年間を通しても1度しか開催をしていません。
来年度のあなたの食育活動が劇的に変化する知識と技術とマインドをお伝えします✨

*講師紹介

管理栄養士 みつい まりこ

保育園管理栄養士8年経験
栄養教諭免許 
妊産婦食アドバイザー
離乳食アドバイザー
幼児食アドバイザー
咀嚼指導士保有
台所育児を伝える親子クッキング教室(2019年~)
個別離乳食相談総件数年間1800件
育児従事者向け研修
行政食育研修(横浜市子育て支援拠点)
医療従事者向け研修

(2025年2月21日)

コースのご案内


BLOG

離乳食完了期の疑問・お悩みについて管理栄養士が解説

保育園における年間食育計画・食育指導案の作り方 | 料理教室 Lafutur(ラフチュール)

離乳食完了期は、赤ちゃんが大人と同じような食事を食べられるようになる時期です。しかし、まだまだ食生活が安定せず、栄養バランスや食べムラなど、ママにとって悩ましいことも多いですよね。そこで今回は、離乳食完了期での食事に関するママたちの相談内容...


離乳食後期の疑問・お悩みについて管理栄養士が解説

保育園における年間食育計画・食育指導案の作り方 | 料理教室 Lafutur(ラフチュール)

離乳食後期は、赤ちゃんが自分で食べることに興味を持ち始め、食事の時間がより楽しくなる時期です。しかし、同時にママにとっても新しい悩みが生まれてきます。そこで今回は、離乳食後期での食事に関するママたちの相談をいくつかご紹介します。 離乳食初期...


離乳食中期の疑問・お悩みについて管理栄養士が解説

保育園における年間食育計画・食育指導案の作り方 | 料理教室 Lafutur(ラフチュール)

離乳食中期は、赤ちゃんが食べられる食材や食事の形態がぐっと広がる時期です。しかし、同時にママたちの悩みも増えてきます。そこで今回は、離乳食中期での食事に関するママたちの悩み・相談をいくつかご紹介します。 離乳食初期、離乳食後期、離乳食完了期...


離乳食初期の疑問・お悩みについて管理栄養士が解説

保育園における年間食育計画・食育指導案の作り方 | 料理教室 Lafutur(ラフチュール)

離乳食といっても、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期で、注意点は異なります。 料理教室ラフチュール代表、管理栄養士、栄養教諭の三井眞理子が、離乳食初期~完了期に分けて解説させていただきます。 今回はシリーズ第一弾「離乳食初期」...


今後の開催情報

元保育園管理栄養士がご自宅へ!安心・安全な作り置きサービス

保育園における年間食育計画・食育指導案の作り方 | 料理教室 Lafutur(ラフチュール)

元保育園管理栄養士がご自宅へ!安心・安全な作り置きサービス 「仕事や育児で忙しく、毎日バランスの取れた食事を作るのが大変…」 「子どもが小さくて買い物に行くのも一苦労…」 「栄養満点の手作り料理を食べさせてあげたいけど、時間がない…」 そん...


2025年4月 English食育イベント ーいちごクッキーを作ろうー

2025年4月 English食育イベント ーいちごクッキーを作ろうー

こんにちは、まりこ先生です。 お料理サロン ラフチュールでは 関内馬車道にある、英語学童ウィズダムアカデミーさんとの食育コラボを開催しています 2025年第2回目は「いちごのクッキー作りを行います🍓」   ネイティブ英語の講師...


2025年4月 親子クッキング ー オムライスおべんとうー

保育園における年間食育計画・食育指導案の作り方 | 料理教室 Lafutur(ラフチュール)

こんにちは、まりこ先生です。 2歳半から参加できる親子クッキング2025年4月のご案内です。   4月は、ふわふわたまごのオムライスのお弁当作り 電子レンジを使ってフワフワたまごのオムライス弁当を作ります✨ 春のお花畑をイメー...


保育園における年間食育計画・食育指導案の作り方

保育園における年間食育計画・食育指導案の作り方

保育施設の栄養士として、食育の進め方や保護者との関わり等で悩まれる方もいらっしゃるのではないでしょうか? 是非、この講座であなたの悩みを解決するヒントを見つけていただければと思います。 受講者には、必ずケーススタディがあります。受講して終わ...


Google 口コミ評価